VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

VINTEMA I NOVEMBER - GAJA
Gaja är ett namn som står för kvalitet, innovation och enastående vintradition i Italien. Sedan 1859 har denna ikoniska vinproducent varit en av de mest respekterade inom vinvärlden, särskilt känd för sina eleganta och komplexa viner från Piemonte-regionen. Angelo Gaja, som är den fjärde generationens vinmakare, har varit avgörande för att lyfta Gaja till sin nuvarande status. Han introducerade moderna vinmakningstekniker och fokuserade på att höja kvaliteten, vilket har gjort att Gaja står i en klass för sig.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Fira fars dag hos oss söndag 9 november 17-22.00.
Vi serverar från hela kvällsmenyn. Barn under 12 år beställer från hela menyn till halva priset.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINPROVNING OCH MIDDAG RHÔNEDALEN
Köksbarens sommelier Thomas bjuder in till vinprovning och middag torsdag 30/10 18:00 med tema Rhônedalen. Ni guidas igenom vinregionen Rhône från peppriga syrahbaserade viner i Norra Rhône till GSM-blend i södra från bland annat området Châteauneuf-du-Pape.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

VINTEMA I OKTOBER - NORRA SPANIEN
Testa garnacha från Sierra de Toloño, mencia från Veronica Ortega eller fantastisk tempranillo från López de Heredia Viña Tondonia

Middagstips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärtskockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Prova kultvinerna på glas
2012 López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja
2015 Vega Sicilia Unico Ribera från del Duero.

Middagstips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärtskockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Unik vimiddag med tema: Domaine de la Romanée Conti i Vinrummet
På Köksbaren har vi genom åren samlat på oss viner från världens mest kända vingård och kanske bästa vinproducenten genom tiderna, kultförklarade vinhuset Domaine de la Romanée-Conti.

Vi erbjuder exklusivt 6 platser i vår chambre séparée Vinrummet onsdag 22 oktober 18.00 där vi komponerar en 4-rätters middag till kvällens viner från DRC. Ni vägleds av Köksbarens grundare och vinfantast Peter Stenmark tillsammans med våra sommelierer igenom en kväll utöver det vanliga.

KVÄLLENS VINER
2013 DRC Richebourg Grand Cru
2019 DRC Échezeaux Grand Cru
2014 DRC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 
2021 DRC Vosne-Romanée 1er Cru

4-rätters middag med viner ovan till ett pangpris 7995 kr

Bokningsvillkor
Garanti om 3500 kr är bindande vid bokning. Skulle vi inte få ihop fullt antal deltagare ställs middagen in och garantin återbetalas i sin helhet. 

Varmt välkommen
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Fynda tempranillo från Bodegas-Enguera Tempranillo på flaska
eller passa på att prova kultvinerna på glas
2012 López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja
2015 Vega Sicilia Unico Ribera från del Duero.

Middags tips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärt- skockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I OKTOBER
Tartar på Rådjur med Kalix löjrom 245/ 345 kr
Pepparrotscrème, brynt smör, soja, picklad silverlök och pumpernickelkrisp
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lokal lager från Westerbottensbryggeri & Köksbarens pepparrotssnaps

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I OKTOBER
Tartar på Rådjur med Kalix löjrom 245/ 345 kr
Pepparrotscrème, brynt smör, soja, picklad silverlök och pumpernickelkrisp
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lokal lager från Westerbottensbryggeri och
Köksbarens pepparrotssnaps

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG OKTOBER
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Fynda tempranillo på flaska från Bodegas-Enguera eller passa på att prova kultvinerna López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja eller Vega Sicilia Unico 2015 Ribera del Duero.

Middags tips till månadens vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärt- skockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

*med reservation för slutförsäljning

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

KRÄFTFEST & DRYCKESPROVNING FREDAG 22 AUGUSTI
Välkomna på Kräftfest och dryckesprovning tillsammans med våra sommelierer Kristian och Thomas den 22 augusti 18.00.  

Social sittning i vår privata matsal ”Köket” gemensamt med andra deltagare som uppskattar kräftor, god dryck och festlig stämning.

Vi startar kvällen med kantarelltoast med sikrom och provning av två viner

Följt av svenska signalkräftor med klassiska tillbehör.
Våra sommeliers bästa tips på öl, snaps och vin därtill

Dessert med hjortron, mandelkaka och kaffe

Pris 1495 kr per person
Inkluderat meny, dryck och provning

Från 18 år. Alkoholfria alternativ kan ordnas mot förbeställning

Varmt välkomna på en helkväll hos oss!
Peter och Jacob med personal

VINPROVNING
TEMAPROVNING GIRO D´ITALIA , TORSDAG 21 AUGUSTI
Köksbarens sommelierer bjuder in till vinprovning och middag torsdag 21/8 18:00 med tema
Giro d´Italia där ni guidas igenom vinlandet Italien.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 895 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

MÅNADENS VINFLIGHT

Varje månad gör våra sommelierer nedslag i olika delar av världen och presenterar utvalda viner som ni provar tillsammans vid middagsbordet. Vi kallar det för månadens vinflight och du reser alltid utan pass och packning.

VINFLIGHT AUGUSTI - LOIREDALEN
I augusti flyger ni till Frankrikes nordvästra region Loiredalen. Tillsammans med vinkunnig personal följer ni floden Loire och guidas igenom de olika vindistrikten.

Tre provningsglas 350 kronor.

Avgångar: Varje vardagskväll.

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Vi har gått på semester och inspirerar oss inför hösten.
Restaurangen öppnar igen tisdag 29 juli med ny sensommarmeny.

NY MENY 29 JULI!
På nya menyn kommer det finnas flertalet nya rätter som
Råbiff, somrig sashimi, hummerfärserad rödtunga, abborre och rådjur med flera

Varmt välkommen till oss!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal