RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG SEPTEMBER GYLLENGULA KANTARELLER, FÄRSK HÖSTTRYFFEL OCH NEBBIOLO
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

I SEPTEMBER LAGAR KÖKET EN DEKADENT RÅBIFF
Tartar på Oxfilé och hösttryffel 275/395 kr
Toast Melba, smörstekta kantareller och nästan bränd grädde
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp ståltankslagrad Nebbiolo från Claudio Boggione i Barolo Piemonte Italien

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

KRÄFTFEST & DRYCKESPROVNING FREDAG 22 AUGUSTI
Välkomna på Kräftfest och dryckesprovning tillsammans med våra sommelierer Kristian och Thomas den 22 augusti 18.00.  

Social sittning i vår privata matsal ”Köket” gemensamt med andra deltagare som uppskattar kräftor, god dryck och festlig stämning.

Vi startar kvällen med kantarelltoast med sikrom och provning av två viner

Följt av svenska signalkräftor med klassiska tillbehör.
Våra sommeliers bästa tips på öl, snaps och vin därtill

Dessert med hjortron, mandelkaka och kaffe

Pris 1495 kr per person
Inkluderat meny, dryck och provning

Från 18 år. Alkoholfria alternativ kan ordnas mot förbeställning

Varmt välkomna på en helkväll hos oss!
Peter och Jacob med personal

VINPROVNING
TEMAPROVNING GIRO D´ITALIA , TORSDAG 21 AUGUSTI
Köksbarens sommelierer bjuder in till vinprovning och middag torsdag 21/8 18:00 med tema
Giro d´Italia där ni guidas igenom vinlandet Italien.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 895 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

MÅNADENS VINFLIGHT

Varje månad gör våra sommelierer nedslag i olika delar av världen och presenterar utvalda viner som ni provar tillsammans vid middagsbordet. Vi kallar det för månadens vinflight och du reser alltid utan pass och packning.

VINFLIGHT AUGUSTI - LOIREDALEN
I augusti flyger ni till Frankrikes nordvästra region Loiredalen. Tillsammans med vinkunnig personal följer ni floden Loire och guidas igenom de olika vindistrikten.

Tre provningsglas 350 kronor.

Avgångar: Varje vardagskväll.

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Vi har gått på semester och inspirerar oss inför hösten.
Restaurangen öppnar igen tisdag 29 juli med ny sensommarmeny.

NY MENY 29 JULI!
På nya menyn kommer det finnas flertalet nya rätter som
Råbiff, somrig sashimi, hummerfärserad rödtunga, abborre och rådjur med flera

Varmt välkommen till oss!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI (pst. tjuvstart 29 juli)
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I AUGUSTI
Råbiff Skagen 275/345 kr
Krämig tartar på oxfilé med löjrom på krispig råraka, dijonaise, citronsyrad lök, picklad gurka och dill
Hel portion serveras med örtsallad

Gott att dricka till
Vi öppnar upp Chablis från Roland Lavantureux och serverar på glas!

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JUNI
Toast Pelle Janzon 275/345 kr
Smörstekt toast, bankad oxfilé, äggula, pepparrot. lök, gräslök och Kalix löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp och serverar Champagne från Chartogne-Tallet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING TOUR DE FRANCE DELUXE, TORSDAG 19 JUNI
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag torsdag 19/6 18:00. Tour de France Deluxe tar er igenom Frankrikes bästa regioner - Champagne, Bourgogne och Bordeaux.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Beställ Köksbarens midsommarkasse och och njut av midsommar delikatesser tillsammans med din familj och era vänner. Midsommarkassen är förberedd så du bara behöver lägga till den sista touchen. Ni kompletterar själva med färskpotatis, ägg, bröd, smör och eventuellt några av dina egna favoriter. Klara för upphämtning torsdag 19 juni 14-17:00

MIDSOMMARKASSE FÖR FYRA PERSONER 1195 kr
DELIKATESSER I MIDSOMMARKASSEN

• Branteviks sill  

• Krämig pepparrotssill med äpple och gräslök  

• Svartpeppargravad senapsströmming

• Gubbröra på matjessill

• Skagenröra

• Citron och Pernodgravad rödingfilé

• Hovmästarsås

• Laxtårta med Kalix Löjrom

• Västerbottensostpaj

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JUNI
Toast Pelle Janzon 275/345 kr
Smörstekt toast, bankad oxfilé, äggula, pepparrot. lök, gräslök och Kalix löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp och serverar Champagne från Chartogne-Tallet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JUNI
Toast Pelle Janzon 275/345 kr
Smörstekt toast, bankad oxfilé, äggula, pepparrot. lök, gräslök och Kalix löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp och serverar Champagne från Chartogne-Tallet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JUNI
Toast Pelle Janzon 275/345 kr
Smörstekt toast, bankad oxfilé, äggula, pepparrot. lök, gräslök och Kalix löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi öppnar upp och serverar Champagne från Chartogne-Tallet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I MAJ
Tartar på oxfilé från Österbotten 225/295 kr
Våffla, jalapeñomajonnäs, nduja och silverlök
Hel portion serveras örtsallad

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar äldre Dolchetto på glas från kult producenten Sandrone från Barolo by.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Skäm bort mamma med en middag på mors dag hos oss på Köksbaren söndag 25/5 har vi har öppet 17-22.00. Take away för avhämtning finns att beställa från 17.00
Utöver vår ordinarie kvällsmeny erbjuder vi en 3-rätters mors dags meny för 595 kr

3-rätters morsdagserbjudande 595 kr
Vinpaket 455 kr

Förrätt
Tonfisktartar
Jordgubbar, rädisa, rättika, marconamandel, grön chilimajonnäs och ponzu

Varmrätt

Grillad röding och Kalixlöjrom
Citronpicklad majrova, brytbönor, gurka, Sandefjordsås och färsk potatis

Eller

Urbenad och fylld vaktel  
Kalvbräss, vit sparris, ramslök, zucchinicrème och murkelsky med sherry  och potatis- och Västerbottensostkrokett

Dessert
Jordgubbar och krossade drömmar
Marinerade jordgubbar med thaibasilika, mandeldrömmar, crème diplomat, rostad jordgubbsglass och timutpepparmaräng 

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal