ÄNTLIGEN FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Köksbarens klassiska fredags Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron beurre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Gott att dricka till Lukas Hammelmann Riesling Buntsandstein Pfalz tyskland 175 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I FEBRUARI - TARTAR ”SURF´N TURF”
Råbiff på oxfilé och hummer 265/365 kr
Saltgurka, kapris, dill, picklade senapsfrön, lök, yellow mustard och hummersmör
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
2023 Daniel Bouland Cote de Brouilly

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

VINTEMA I FEBRUARI - BEAUJOLAISE
Beaujolais i östra Frankrike spänner från enkla och lätta viner till seriösa toppviner från dess tio cru-byar. Basnivån är mjuk, mycket fruktig och gjord för tidig konsumtion. Cru-vinerna har mer struktur och djup, med tydligare ursprungskaraktär och god lagringspotential. Vi plockar upp ett brett utbud av producenter från vår vinkällare och serverar på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I FEBRUARI - TARTAR ”SURF´N TURF”
Råbiff på oxfilé och hummer 265/365 kr
Saltgurka, kapris, dill, picklade senapsfrön, lök, yellow mustard och hummersmör
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
2023 Daniel Bouland Cote de Brouilly

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

ÄNTLIGEN FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Köksbarens klassiska fredags Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron beurre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Gott att dricka till Lukas Hammelmann Riesling Buntsandstein Pfalz tyskland 175 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG 
På torsdagar öppnar vi  upp unika viner från vår källare och serverar på glas till fynd priser.
Nya teman varje månad. 

VINTEMA I JANUARI “100-LAPPEN”
Fynda ett gott glasvin för 100 kr! På våra vintorsdagar i januari 8, 15, 22, 29/1 kommer våra sommelierer välja ut riktiga fynd ur vinkällaren och pop up på glas. Perfekta att kombinera med en god middag eller bara slinka in på ett glas i baren med lite tilltugg. 

Varmt välkommen!

Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JANUARI
”Biff Greta” 255/345 kr
Tartar på oxfilé med våffla, syrad grädde, dijonsenap, lök. äggula och Kalixlöjrom
Helportion serveras med bladsallad och pommes frites

Gott att dricka till
Liten lager från Åre Bryggcompagni & Aalborgs Dild Akvavit

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG 
På torsdagar öppnar vi  upp unika viner från vår källare och serverar på glas till fynd priser.
Nya teman varje månad. 

VINTEMA I JANUARI “100-LAPPEN”
Fynda ett gott glasvin för 100 kr! På våra vintorsdagar i januari 8, 15, 22, 29/1 kommer våra sommelierer välja ut riktiga fynd ur vinkällaren och pop up på glas. Perfekta att kombinera med en god middag eller bara slinka in på ett glas i baren med lite tilltugg. 

Varmt välkommen!

Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JANUARI
”Biff Greta” 255/345 kr
Tartar på oxfilé med våffla, syrad grädde, dijonsenap, lök. äggula och Kalixlöjrom
Helportion serveras med bladsallad och pommes frites

Gott att dricka till
Liten lager från Åre Bryggcompagni & Aalborgs Dild Akvavit

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

ÄNTLIGEN FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Köksbarens klassiska fredags Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron beurre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Gott att dricka till Lukas Hammelmann Riesling Buntsandstein Pfalz tyskland 175 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG 
På torsdagar öppnar vi  upp unika viner från vår källare och serverar på glas till fynd priser.
Nya teman varje månad. 

VINTEMA I JANUARI “100-LAPPEN”
Fynda ett gott glasvin för 100 kr! På våra vintorsdagar i januari 8, 15, 22, 29/1 kommer våra sommelierer välja ut riktiga fynd ur vinkällaren och pop up på glas. Perfekta att kombinera med en god middag eller bara slinka in på ett glas i baren med lite tilltugg. 

Varmt välkommen!

Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I JANUARI
”Biff Greta” 255/345 kr
Tartar på oxfilé med våffla, syrad grädde, dijonsenap, lök. äggula och Kalixlöjrom
Helportion serveras med bladsallad och pommes frites

Gott att dricka till
Liten lager från Åre Bryggcompagni & Aalborgs Dild Akvavit

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG 
På torsdagar öppnar vi  upp unika viner från vår källare och serverar på glas till fynd priser.
Nya teman varje månad. 

VINTEMA I JANUARI “100-LAPPEN”
Fynda ett gott glasvin för 100 kr! På våra vintorsdagar i januari 8, 15, 22, 29/1 kommer våra sommelierer välja ut riktiga fynd ur vinkällaren och pop up på glas. Perfekta att kombinera med en god middag eller bara slinka in på ett glas i baren med lite tilltugg. 

Varmt välkommen!

Peter och Jacob med personal

NYÅRSMIDDAG
Fira in det nya året hos oss på Köksbaren.
Vi har öppet på Nyårsafton 18:30-00.00 och serverar en festlig nyårs avsmakningsmeny en helkväll hos oss.

Nyårsmeny på Köksbaren 2025

Tilltugg
Petit Choux med svensk anklever och åkerbär
Luftorkad Ibericoskinka
Gruyèreost

Meny

Crudo på kammussla
Olivolja, grapefrukt, blodapelsin och marconamandel

Hummerskagen och Kalix Löjrom
Dill, lök och smörstekt brioche

“Tillval extra servering 495 kr”
Kaviar & Champagne
Rossini störkaviar “Black Label” med pocherade Gillardeauostron, gurka, svartpeppar och champagnesmörsås
Serveras med 2020 Antoine Bouvet Mont de la Vallée Pinot Noir Champagne

Piggvar och forellrom
Blåmusselsås, svartrot, gräslök och pressad potatis

Oxfilé och vintertryffel
Brysselkål, schalottenlök, mandelpotatisspuré och madeirasky

Choklad och åkerbär
Mousse, hasselnötsbrownie och skogshallonsorbet

Nyårsmeny inkl tilltugg 1295 kr
Extraservering med Champagne från Antoine Bovet 495 kr

Dryckespaket
Vinpaket 995 kr
Vinpaket exklusiva val 1495 kr
Goda alkoholfria val 445 kr

Vi kan tyvärr inte erbjuda vegansk eller mjölkproteinsfri meny.
Anmäl  andra eventuella allergier i bokningen.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Beställ Köksbarens Julkasse och hämta hos oss den 23 december mellan 13 -16.00. Julkassen är förberedd så du bara behöver lägga till den sista touchen med enklare tillagning. Givetvis följer det med instruktioner.

Köksbarens Julkasse 1895 kr
Julkassen är anpassad för 4 personer
Komplettera själv med potatis, ägg, bröd, ost, sötsaker och eventuellt några av dina egna favoriter.

Innehåll Julkassen 2025
Råvarorna i Julkassen är från svenska gårdar och skogar, Sillen är MSC märk
- Svartvinbärssill
- Kalix löjrom 60 gram
- Senapssill med dill och pepparrot 
- Sherry- och tomatmatjessill
- Skagenröra
- Gravad röding
- Hovmästarsås
- Pressylta på Edgårdengris
- Skinkbog på Edgårdengris
- Köksbarens cidervinägersenap
- Köttbullar på ekologisk nötfärs från Häljegård (gl)
- Prinskorv på rådjur med Västerbottensost
- Glacerade kryddbakade revbensspjäll från Edgården 
- Janssons frestelse (gl)

Vi kan tyvärr inte anpassa julkassen för eventuella allergier.
Julkassen innehåller endast laktosfria produkter och riktigt smör.
(gl)= Innehåller gluten

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Köksbarens sommelierer Kristian och Thomas bjuder in till Champagne och bubbelprovning med middag torsdag 18/12. Ni guidas igenom våra främsta tips på bubbel inför nyår och vi lär oss även att se bredden i Champagne. Vi testar 4 olika olika mousserande viner varav 2 Champagner och lyxar till det med ostron och en välkomponerat varmrätt till er provning.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 1095 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I NOVEMBER
Råbiff Rossini 265/ 365 kr
Tartar på sotad oxfilé, svensk anklevermousse, smörstekt toast Melba, demi-glace och höstryffel
Hel portion serveras med örtsallat

Gott att dricka till
Dolcetto från Piemonteproducenten Cavallotto

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

WINEMAKERS DINNER ALBERT JANÉ
Torsdag den 20 november gästas Köksbaren av Kataloniens rising star vinmakaren Albert Jané tillsammans med vinimportören Daniel Schalke från Jakobsson och Söderström.

Albert Jané står bakom vinhusen Acusti Celler i Monsant samt Ritme Cellar i Priorat och är känd för att göra uttrycksfulla röda och vita viner på inhemska druvsorter. Han viner får konstant höga poäng av vinrecensenter såsom Parker, Guía Peñín, DWWA Decanter, Guía de Vinos Gourmets med många fler.

Till Alberts viner komponerar köket en spansk inspererad middag att dela på vid bordet med flera tapas, men även raciónes och postre. Till middagen provas sex viner från Alberts vinhus Ritme Cellar och Acustic Cellar pris 1695 kr

Denna kväll endast gäster över 18 år                           
Vi kan tillgodose laktosfri och glutenfri specialkost samt vegetarisk vid förbeställning.

Varmt välkommen!
Albert, Daniel, Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

VINTEMA I NOVEMBER - GAJA
Gaja är ett namn som står för kvalitet, innovation och enastående vintradition i Italien. Sedan 1859 har denna ikoniska vinproducent varit en av de mest respekterade inom vinvärlden, särskilt känd för sina eleganta och komplexa viner från Piemonte-regionen. Angelo Gaja, som är den fjärde generationens vinmakare, har varit avgörande för att lyfta Gaja till sin nuvarande status. Han introducerade moderna vinmakningstekniker och fokuserade på att höja kvaliteten, vilket har gjort att Gaja står i en klass för sig.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Fira fars dag hos oss söndag 9 november 17-22.00.
Vi serverar från hela kvällsmenyn. Barn under 12 år beställer från hela menyn till halva priset.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINPROVNING OCH MIDDAG RHÔNEDALEN
Köksbarens sommelier Thomas bjuder in till vinprovning och middag torsdag 30/10 18:00 med tema Rhônedalen. Ni guidas igenom vinregionen Rhône från peppriga syrahbaserade viner i Norra Rhône till GSM-blend i södra från bland annat området Châteauneuf-du-Pape.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

VINTEMA I OKTOBER - NORRA SPANIEN
Testa garnacha från Sierra de Toloño, mencia från Veronica Ortega eller fantastisk tempranillo från López de Heredia Viña Tondonia

Middagstips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärtskockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Prova kultvinerna på glas
2012 López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja
2015 Vega Sicilia Unico Ribera från del Duero.

Middagstips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärtskockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Unik vimiddag med tema: Domaine de la Romanée Conti i Vinrummet
På Köksbaren har vi genom åren samlat på oss viner från världens mest kända vingård och kanske bästa vinproducenten genom tiderna, kultförklarade vinhuset Domaine de la Romanée-Conti.

Vi erbjuder exklusivt 6 platser i vår chambre séparée Vinrummet onsdag 22 oktober 18.00 där vi komponerar en 4-rätters middag till kvällens viner från DRC. Ni vägleds av Köksbarens grundare och vinfantast Peter Stenmark tillsammans med våra sommelierer igenom en kväll utöver det vanliga.

KVÄLLENS VINER
2013 DRC Richebourg Grand Cru
2019 DRC Échezeaux Grand Cru
2014 DRC Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 
2021 DRC Vosne-Romanée 1er Cru

4-rätters middag med viner ovan till ett pangpris 7995 kr

Bokningsvillkor
Garanti om 3500 kr är bindande vid bokning. Skulle vi inte få ihop fullt antal deltagare ställs middagen in och garantin återbetalas i sin helhet. 

Varmt välkommen
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Fynda tempranillo från Bodegas-Enguera Tempranillo på flaska
eller passa på att prova kultvinerna på glas
2012 López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja
2015 Vega Sicilia Unico Ribera från del Duero.

Middags tips till oktobers vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärt- skockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I OKTOBER
Tartar på Rådjur med Kalix löjrom 245/ 345 kr
Pepparrotscrème, brynt smör, soja, picklad silverlök och pumpernickelkrisp
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lokal lager från Westerbottensbryggeri & Köksbarens pepparrotssnaps

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I OKTOBER
Tartar på Rådjur med Kalix löjrom 245/ 345 kr
Pepparrotscrème, brynt smör, soja, picklad silverlök och pumpernickelkrisp
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lokal lager från Westerbottensbryggeri och
Köksbarens pepparrotssnaps

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Schnitzel på Edgårdengris 265 kr
Ljummen potatissallad med citron buerre blanc, petit pois, friterad kapris, citron, ansjovis och brynt smör

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

VINTORSDAG OKTOBER
På torsdagar öppnar vi upp unika viner från vår källare och serverar på glas.
Nytt tema varje månad.

Vintema i Oktober - Norra Spanien 
Fynda tempranillo på flaska från Bodegas-Enguera eller passa på att prova kultvinerna López de Heredia Viña Tondonia Reserva Rioja eller Vega Sicilia Unico 2015 Ribera del Duero.

Middags tips till månadens vintema
Renkalvinnanlår från Västerbottensfjällen 395 kr
Kökets renkorv, rostad jordärtskockscrème, jordärt- skockschips, syrade höstäpplen, svartvinbär- och svartpepparsky

*med reservation för slutförsäljning

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal