VINPROVNING
TEMAPROVNING VINVÄRDLENS DOLDA BUBBEL, TORSDAG 15 MAJ
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag med tema “Vinvärldens dolda bubbel” där ni guidas igenom de mer oupptäckta men fantastiska mousserande vinerna som bland annat länder som Sydafrika och Moldavien har att erbjuda.
Begränsat antal platser med maximalt 14 gäster.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Steak minute på svensk biff 295 kr
Bearnaisesås rödvinssky, sallad, citron och parmesanslungad pommes frites
Veckans vinkompis: Bibbano Chianti Classico 145 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I MAJ
Tartar på oxfilé från Österbotten 225/295 kr
Våffla, jalapeñomajonnäs, nduja och silverlök
Hel portion serveras örtsallad

Gott att dricka till
Vi poppar upp något extra gott ur vinkällaren och serverar på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING VÅRENS VINER 1 MAJ
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag torsdag 18:00 med tema "Vårens viner”. Ni guidas igenom våra favoriter inför den varmare tid som komma skall med inspiration av både vitt, rosé och josiga röda viner. Ni provar 4 olika viner tillsammans med välkomponerat varmrätt till er provning

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 795 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Fira valborg hos oss på Köksbaren! Boka bord och njut av en god middag innan eller efter brasan. Vi har utöver vår ordinarie kvällsmeny skapat en klassisk och välsmakande 4-rätters meny med tillhörande vinkompisar.

4-rätters valborgs meny 795 kr
Gott att dricka till 595 kr

Stracciatella di Burrata
Avokado, tomat, syrad lök och jalapeño

Kalix löjrom
Råraka, smetana, citron, rödlök, gräslök och dill

Grillad oxfilé
Grön sparris, vårlök, rostad tomat, örter och kalv- och ramslökssky

Jordgubbar och mandeldrömmar
Crème diplomat, thaibasilika, rostad jordgubbsglass och Timutpepparmarräng

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I APRIL
Vårens tartar på oxfilé 265/365 kr 
Sparris, ramslök, nässlor och Kalix Löjrom
Hel portion serveras pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Steak minute på svensk biff 295 kr
Café de parissmör, rödvinssky, sallad, citron och parmesanslungad pommes frites
Veckans vinkompis: Bibbano Chianti Classico 145 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I APRIL
Vårens tartar på oxfilé 265/365 kr 
Sparris, ramslök, nässlor och Kalix Löjrom
Hel portion serveras pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING TYSKLANDS VITA VINER 17 APRIL . FULLBOKAD
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag torsdag 17/4 18:00 med tema "Tysklands vita viner”. Ni guidas igenom Tysklands främsta vitvinregioner och lär er skillnaden på områden som Pfaltz, Mosel och Rheingau. Ni provar 4 olika viner tillsammans med välkomponerat varmrätt till er provning

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 795 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING TYSKLANDS VITA VINER 16 APRIL
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag torsdag 17/4 18:00 med tema "Tysklands vita viner”. Ni guidas igenom Tysklands främsta vitvinregioner och lär er skillnaden på områden som Pfaltz, Mosel och Rheingau. Ni provar 4 olika viner tillsammans med välkomponerat varmrätt till er provning

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 795 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I APRIL
Vårens tartar på oxfilé 265/365 kr 
Sparris, ramslök, nässlor och Kalix Löjrom
Hel portion serveras pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FREDAGSLUNCH
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut.
Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Steak minute på svensk biff 295 kr
Café de parissmör, sky, vintersallad, citronoch parmesanslungad pommes frites

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I APRIL
Vårens tartar på oxfilé 265/365 kr 
Sparris, ramslök, nässlor och Kalix Löjrom
Hel portion serveras pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00

RÅBIFF I APRIL
Vårens tartar på oxfilé 265/365 kr 
Sparris, ramslök, nässlor och Kalix Löjrom
Hel portion serveras pommes frites

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Champagne

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF I MARS
Tartar på Tonfisk och Wagyu 265/395 kr 
Sojagravad äggula, shiitake och brynt smör
Hel portion serveras med japanskt ris med rostad lök

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Champagne från Antoine Bouvet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF I MARS
Tartar på Tonfisk och Wagyu 265/395 kr 
Sojagravad äggula, shiitake och brynt smör
Hel portion serveras med japanskt ris med rostad lök

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Champagne från Antoine Bouvet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF I MARS
Tartar på Tonfisk och Wagyu 265/395 kr 
Sojagravad äggula, shiitake och brynt smör
Hel portion serveras med japanskt ris med rostad lök

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Champagne från Antoine Bouvet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF I MARS
Tartar på Tonfisk och Wagyu 265/395 kr 
Sojagravad äggula, shiitake och brynt smör
Hel portion serveras med japanskt ris med rostad lök

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Champagne från Antoine Bouvet

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING VIN & OST
Köksbarens sommelier bjuder in till vinprovning torsdag 27/2 18:00 med tema "Vin & Ost i kombination”. Ni guidas igenom både klassiska och nya smakupplevelser och får kunskap i hur man tänker kring matchning av vin med olika ostsorter.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin och samtidigt träffa nya människor.
Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande måltid som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och ostservering med tilltugg

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av
säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF FEBRUARI
Kalvtartar 265/365 kr
Hummer, anklever, portvin, gräslök och brynt smör
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas från
Antoine Petitprez – Uliz 2020 Bourgogne Rouge Les Sorbins 245 kr

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF FEBRUARI
Kalvtartar 255/355 kr
Vintertryffel, portvin, gräslök och brynt smör
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Antoine Petitprez – Uliz 2020 Bourgogne Rouge Les Sorbins 245 kr

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror från kl. 17.00.

RÅBIFF FEBRUARI
Kalvtartar 255/355 kr
Vintertryffel, portvin, gräslök och brynt smör
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Antoine Petitprez – Uliz 2020 Bourgogne Rouge Les Sorbins 245 kr

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING TOSCANA & SUPER TUSCANS 5 FEBRUARI
Köksbarens sommelierer Thomas och Kristian bjuder in till vinprovning och middag onsdag 5/2 18:00 med tema "Toscana & Super Tuscans”. Ni guidas igenom vinregionen Toscana och djupdyker ner i Super Tuscans. Ni provar 4 olika viner tillsammans med välkomponerat varmrätt till er provning

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 995 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Gästspel vinmiddag med Petter och Budbreak tisdag 4 februari
En av Sveriges främsta artist likaså sommelier Petter Alexis Askengren, även känd från vinpodden “Dela en flaska” gästar oss på Köksbaren. På vinmiddag har han med sig kollegan Gabriel Enning från deras gemensamma vinimport Budbreak.

Petter och Gabriel kommer sätta ihop två olika vinpaket med viner från Budbreaks portfölj och är med hela kvällen och guidar er i vinets värld. Till vinerna har Köket exklusivt för denna kväll komponerat en 5-rätters vinvänlig meny.

5-rätters avsmakningsmeny 995 kr/ vinpaket fr. 795 kr

Vinmiddagen är en kväll i vinets tecken och kan därför inte tillgodose gäster under 18 år.
Vi öppnar 18.00 en sittning

Varmt välkommen!
Teamet på Köksbaren Petter och Gabriel

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JANUARI
”Surf and turf” tartar på oxfilé och hummer 265/365 kr
Picklade senapsfrön, saltgurka, lök och pepparrotscrème
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Marcel Lapierre Morgon Beaujolais Frankrike  

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

FÖRFATTARKVÄLL MED KARIN SMIRNOFF,
ONSDAG 22 JANUARI 2025
Karin Smirnoff är en författare med rötter i Västerbotten till dit hon ofta återvänder i sina böcker. Hon har en bakgrund som journalist och egenföretagare och debuterade 2018 med romanen Jag for ner till bror, första boken i trilogin om Jana Kippo, som omedelbart gjorde succé och nominerades till Augustpriset.  

2021 kom Sockerormen ut och Karin tog även över stafettpinnen för Millenium-serien och släppte året därpå sjunde delen Havsörnens skrik följt av Lokattens klor där handlingen förflyttades till Norrland.

Karin har belönats och uppmärksammats med flertalet priser, hon har varit värd för Sommar i P1 och delar ofta med sig av sina tankar om skrivande och livet i Norrland. 

Välkomna på exklusiv kväll med författaren Karin Smirnoff onsdag 22 januari. Kvällen startar 18.00 i vår privata matsal ”Köket”. Ni lär känna Karin och hennes författarskap och avnjuter därefter middag tillsammans.

 1195 kr per person
Inklusive tilltugg, varmrätt och utvalda viner
Max 26 bokningsbara platser

Varmt välkomna!
Karin, Peter och Jacob med personal.

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JANUARI
”Surf and turf” tartar på oxfilé och hummer 265/365 kr
Picklade senapsfrön, saltgurka, lök och pepparrotscrème
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Marcel Lapierre Morgon Beaujolais Frankrike  

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JANUARI
”Surf and turf” tartar på oxfilé och hummer 265/365 kr
Picklade senapsfrön, saltgurka, lök och pepparrotscrème
Hel portion serveras med pommes frites och vintersallat

Gott att dricka till
Vi poppar upp och serverar på glas
Marcel Lapierre Morgon Beaujolais Frankrike  

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Vi startar det nya året med en helt ny januarimeny tisdag 10/1. På menyn kommer nya varianter av råbiff och röding och helt nya rätter med torskrygg, Gös och rådjur och ostron.

Givetvis finns favoriter som vårat grillade lokala hängmörade kött kvar på menyn.
Vinlistan uppdateras i början av januari med nya vinhus och roliga viner på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal