Beställ Köksbarens Julkasse och hämta hos oss 20 eller 21 december. Julkassen är förberedd så du bara behöver lägga till den sista touchen med enklare tillagning. Givetvis följer det med instruktioner.

Köksbarens Julkasse 1795 kr
Julkassen är anpassad för 4 personer
komplettera själv med potatis, ägg, bröd, ost, sötsaker och eventuellt några av dina egna favoriter.

Innehåll Julkasse 2024
Råvarorna i Julkassen är från svenska gårdar och skogar, Sillen är MSC märkt
- 6o gram Löjrom från bottenviken till ägghalvor eller skagen
- Citronsill med fänkål och svartpeppar
- Västerbottensostsill
- Krämig matjessill med senap, dill och pepparrot
- Skagenröra
- Gravad röding
- Hovmästarsås
- Pastej från Edgården
- 1 hel skinkbog på Edgårdengris att griljera inkl. grilljering (gl)
- Köksbarens cidervinägerssenap
- Jacobs köttbullar på ekologiskt nötkött från Häljegård(gl)
- Köksbarens viltprinskorv på hjort med Västerbottensost
- Glacerade kryddbakade revbensspjäll på gris från Edgården
- Jansons frestelse (gl)

Julkassarna är Klara för upphämtning 20 och 21 dec 14-16.00
Ett tips beställ i god tid.

Vi kan tyvärr inte anpassa julkassen för eventuella allergier.
Julkassen innehåller endast laktosfria produkter och riktigt smör.
(gl)= Innehåller gluten

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

TEMAPROVNING MOUSSERANDE VINER , EXTRA INSATT DATUM MÅNDAG 16/12
Köksbarens sommelierer Thomas och Viktor bjuder in till vinprovning och middag torsdag 19/12 18:00 med tema "Mousserande viner”. Ni guidas igenom våra främsta tips på bubbel inför nyår och vi lär oss även att se bredden i Champagne. Vi testar 4 olika olika mousserande viner och lyxar till det med ostron och välkomponerat varmrätt till er provning.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 60 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 1095 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I DECEMBER
Tartar på oxfilé & störkaviar 265/345 kr
Märgemultion, picklad lök, potatiskrutong, espelettepeppar och brynt smör,
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till:
Vi öppnar upp Champagne från Antoine Bouvet och serveras på glas.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personalal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I NOVEMBER
Kalvtartar  och friterad havskräfta 295/375 kr
Dragonmajonnäs, semitorkad tomat och färsk tryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till:
Sturm Pinot Grigio Italien Friuli-Venezia

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdags kvällar från 17.00 en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I NOVEMBER
Kalvtartar  och friterad havskräfta 295/375 kr
Dragonmajonnäs, semitorkad tomat och färsk tryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till:
Sturm Pinot Grigio Italien Friuli-Venezia

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Fira farsdag hos oss söndag 10 november 17-22.00.
Vi serverar från hela kvällsmenyn. Barn under 12 år beställer från hela menyn till halva priset.

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I NOVEMBER
Kalvtartar  och friterad havskräfta 295/375 kr
Dragonmajonnäs, semitorkad tomat och färsk tryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till:
Roero Arneis från Giovanni Almondo

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

HÖSTLOV VECKA 44
Varmt välkommen till oss på höstlovslunch upplev en långlunch med
nybakat bröd, förrätts soppa, varmrätt och dessert.
Barn under 12 år beställer halva portioner från lunchmenyn för halva priset

Höstlovserbjudande
Vecka 44 bjuder alla ätande barn på vaniljglass och hjortron

På lunchmenyn finns alltid
Köksbarens Köttbullar på ekologisk nötkött från Häljegård
Potatismos, lingon och pressgurka barnpris 125 kr

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I OKTOBER
Tartar på reninnanlår och Kalixlöjrom 255/345 kr
Rökt crème fraiche, brynt smör, soja och krispig kavring
Hel portion serveras med pommes frites och örtsallad

Gott att dricka till:
Vi kommer plocka fram lite goda viner från källaren och servera på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Michael Björklund Åland / Finlands kanske mest kända kock gästspelar hos oss på Köksbaren 24-25 september. Redan i ung ålder har han varit aktiv på kockscenerna och satsat på att lyfta fram nordisk mat, råvaror och producenter. Micke har bl.a. vunnit Årets Kock i både Sverige och Finland, samt tagit en femteplats i Bocuse d’Or. Han är också känd från tv-program som Svenska Robinson och Kockarnas kamp. Micke driver dessutom med sin fru Jenny, Åland Destilleri.

Micke kommer tillsammans med teamet på Köksbaren servera en
6-rätters avsmakningsmeny med inspiration från Åland pris 995 kr

Varmt välkommen
Michael Björklund, Peter och Jacob med medarbetare

TEMAPROVNING TOUR DE FRANCE, TORSDAG 19 SEPT
Köksbarens sommelierer Thomas och Viktor bjuder in till vinprovning och middag torsdag 19/9 18:00 med tema Tour de France där ni guidas igenom vinlandet Frankrike.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i matsalen “Köket”, gemensamt med alla deltagare.

Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt. Max antal platser 14 personer

Pris 795 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff September
Svamp och köttmacka 255/345 kr
Råbiff på oxfilé gräslök, soja, gräddkokta kantareller och färsk tryffel.
Hel portion serveras med en örtsallad och pommes frites

Gott att dricka till:
Vi öppnar upp de sista flaskorna av Claudio Boggione Langhe Nebbiolo och serverar på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Årets sista fredagslunch
Varje fredag lagar vi en lunchrätt med fredagskänsla som gärna kan bli till en LUS - en lunch utan slut. Vi öppnar upp något extra gott på glas och bjuder in er att starta helgen hos oss

Biffminute på hängmörad biff från norrländska gårdar 265 kr
Serveras med Köksbarens Bearnaisesås och parmesanslungade pommes frites

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff September
Svamp och köttmacka
Råbiff på oxfilé gräslök, soja, gräddkokta kantareller och färsk tryffel

Gott att dricka till:
Vi öppnar upp de sista flaskorna av Claudio Boggione Langhe Nebbiolo och serverar på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff September
Svamp och köttmacka
Råbiff på oxfilé gräslök, soja, gräddkokta kantareller och färsk tryffel

Gott att dricka till:
Vi öppnar upp de sista flaskorna av Claudio Boggione Langhe Nebbiolo och serverar på glas

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff augusti
Toast Pelle Janzon 265 kr / 365 kr
Oxfilé, toast melba, silverlök, äggula, pepparrot och löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Ett glas Champagne Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Efter ett sommaruppehåll öppnar vi åter våra luncher
Premiär tisdag 27/8

2-rätters lunch från 165 kr
Veckans förrättssoppa och vällagad husmanskost
bordsservering tisdag-fredag 11-14.00

NYTT FÖR HÖSTSÄSONGEN 
En riktig klassiker hos oss kommer vara fast på menyn utöver våra ordenarie varierande veckorätter.

Köksbarens köttbullar på ekologisk nötkött från Häljegård
Potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon

Boka gärna lunchbord, självklart håller vi även platser för spontana gäster.

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff augusti
Toast Pelle Janzon 265 kr / 365 kr
Oxfilé, toast melba, silverlök, äggula, pepparrot och löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Ett glas Champagne Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff augusti
Toast Pelle Janzon 265 kr / 365 kr
Oxfilé, toast melba, silverlök, äggula, pepparrot och löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Ett glas Champagne
Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

Råbiff augusti
Toast Pelle Janzon 265 kr / 365 kr
Sotad oxfilé, toast melba, silverlök, äggula, pepparrot och löjrom
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Ett glas Champagne Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Vi har semester 1-29 juli och inspirerar oss inför hösten.
Restaurangen öppnar igen tisdag 30 juli med en helt ny sommarmeny.

På nya menyn kommer det finnas flertalet nya rätter med
Råbiff, Tonfisk tartar, Sommartryffel, Rödtunga Albert, Abborre från Obbola, Löjrom Royal, Kalvbräss, Dumplings, kantareller mm.

Viktor har börjat fylla upp vinlistan med nyheter inför hösten

Varmt välkommen till oss!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JUNI
Steak tartare på oxfilé 245/345 kr
Surkålsmajonnäs, lök, friterad kalvbräss och fransk sommartryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Midsommarkasse hämtas torsdag 20 juni.
Beställ Köksbarens midsommarkasse och och njut av en härlig matupplevelse tillsammans med din familj och era vänner. Midsommarkassen är förberedd så du bara behöver lägga till den sista touchen. Ni kompletterar själva med färskpotatis, ägg, bröd, smör och eventuellt några av dina egna favoriter.

Klara för upphämtning torsdag 20 juni kl 12–17.
Sista beställning 19 juni med reservation för slutförsäljning.

Midsommarkasse 1195 kr /per kasse som räcker till 4 personer
Komplettera själv med kokt färskpotatis, ägg, bröd och eventuellt några av dina egna favoriter.
Vi har tyvärr svårt att anpassa rätterna för eventuella allergier. Alla rätter är tillagade med laktosfria mjölkprodukter och riktigt smör

• Löksill med enbär, gurka och gin

• Citron- och purjolökssill med löjrom

• Svartpeppargravad örtströmming

• Krämig matjessill med dill, senap och pepparrot

• Köksbarens Skagenröra

• En citron- och fänkålsgravad rödingfilè

• Hovmästarsås

• Varmrökt öring

• Västerbottensostpaj

• Janssons frestelse

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Fredagskasse
Utöver vår färdiglagade take away erbjuder vi Köksbarens fredagskasse.
Plocka upp på vägen hem och njut av en härlig matupplevelse. Fredagskassarna är förberedda så du bara behöver lägga till den sista touchen med enklare tillagning givetvis följer det med instruktioner. Vi kan tyvärr inta anpassa rätterna för eventuella allergier.

Fredagskasse 495 kr/person
Klara för upphämtning fredagar kl. 15- 17.
Sista beställning 11.00 fredagar med reservation för slutförsäljning
Utöver ingredienserna i kassen behövs olja, salt och svartpeppar

FÖRRÄTT
Skagenröra med Kalixlöjrom
Toast melba, schalottenlök och citron

VARMRÄTT
Oxfilé
Tusenbladspotatis, grön sparris, örtbakad tomat och sky

DESSERT
Jordgubbar à la Haga
Bruléebakad brioche och vispgrädde

Vinförslag!
FÖRRÄTT Champagne blanc de blanc eller Chablis
VARMRÄTT Röda viner från norra Rhônedalen
DESSERT Moscato d´Asti

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JUNI
Steak tartare på oxfilé 245/345 kr
Surkålsmajonnäs, lök, friterad kalvbräss och fransk sommartryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Fredagskasse
Utöver vår färdiglagade take away erbjuder vi Köksbarens fredagskasse.
Plocka upp på vägen hem och njut av en härlig matupplevelse. Fredagskassarna är förberedda så du bara behöver lägga till den sista touchen med enklare tillagning givetvis följer det med instruktioner. Vi kan tyvärr inta anpassa rätterna för eventuella allergier.

Fredagskasse 495 kr/person
Klara för upphämtning fredagar kl. 15- 17.
Sista beställning 11.00 fredagar med reservation för slutförsäljning
Utöver ingredienserna i kassen behövs olja, salt och svartpeppar

FÖRRÄTT
Skagenröra med Kalixlöjrom
Toast melba, schalottenlök och citron

VARMRÄTT
Oxfilé
Tusenbladspotatis, grön sparris, örtbakad tomat och sky

DESSERT
Jordgubbar à la Haga
Bruléebakad brioche och vispgrädde

Vinförslag!
FÖRRÄTT Champagne blanc de blanc eller Chablis
VARMRÄTT Röda viner från norra Rhônedalen
DESSERT Moscato d´Asti

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

VINPROVNING
TEMAPROVNING SVALA RÖDA VINER FÖR SOMMAREN
Köksbarens sommelierer Viktor och Thomas bjuder in till vinprovning och middag med tema svala röda viner där ni guidas igenom de eleganta rödfruktiga röda vinerna som gör sig gott i sommarvärmen. Vi testar klassiska stilar som Pinot Noir från Australien, Gamay från Beaujolais men även mer oupptäckta ståltankslagrade röda som bland annat Piemonte har att erbjuda.

Begränsat antal platser med maximalt 14 gäster.

Denna kväll får du tillfälle att prova vin tillsammans med våra sommelierer och samtidigt träffa nya människor som också gillar vin. Vinprovningen äger rum i köket, gemensamt med alla deltagare.
Provningen startar 18.00 och håller på cirka 50 min och därefter serveras tillhörande varmrätt som ni avnjuter i egen takt.

Pris 795 kr/per person
Inkluderat vinprovning och varmrätt

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

RÅBIFFTISDAG
Utöver vår originalversion av råbiff serverar vi på tisdagar en råbiff inspirerad av säsongens råvaror.

RÅBIFF I JUNI

Steak tartare på oxfilé 265/365 kr
Surkålsmajonnäs, lök, friterad kalvbräss och fransk sommartryffel
Hel portion serveras med pommes frites

Gott att dricka till
Lekatt Grisette från Åre Bryggcompagni

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkomna!
Peter och Jacob med personal

Fredagskasse
Utöver vår färdiglagade take away erbjuder vi Köksbarens fredagskasse.
Plocka upp på vägen hem och njut av en härlig matupplevelse. Fredagskassarna är förberedda så du bara behöver lägga till den sista touchen med enklare tillagning givetvis följer det med instruktioner. Vi kan tyvärr inta anpassa rätterna för eventuella allergier.

Fredagskasse 495 kr/person
Klara för upphämtning fredagar kl. 15- 17.
Sista beställning 11.00 fredagar med reservation för slutförsäljning
Utöver ingredienserna i kassen behövs olja, salt och svartpeppar

FÖRRÄTT
Vit sparris
Räkor, marconamandel, citronpicklad gurka och ramslökscrème

VARMRÄTT
Oxfilé från Österbotten
Labneh med rostad vitlök, pepparsky, sallat med tomat, rödlök, persilja, fetaost, färskpotatis och örtsmör

DESSERT
Inkokt rabarber
Mandeldiplomat, clafoutis och brynt smör med amaretto

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal

Varmt välkommen och fira morsdag hos oss 28/5.
Köksbaren har öppet och vi erbjuder hela kvällsmenyn med vårens råvaror 17-22.00
Take away finns att beställa för avhämtning eller utkörning från 17.00

Varmt välkommen!
Peter och Jacob med personal