Gazpacho &

Lättrökt torsk med franska ärtor och citroncrème

Grillad slaktarstek med chilimajonnäs, syrad lök, tomat och ruccola

Grillad spetskål med fetaost, chimichurri, belugalinser, koriander och syrad lök

Nässelsoppa med sherry &

Fiskqueneller med kräftsås och pepparrot

Kyckling Cordon Bleau med rostad färskpotatis och rödvinssky

Grillad spetskål med fetaost, chimichurri, belugalinser, koriander och syrad lök

Isad gurksoppa med mynta &

Kolja med blomkål, äpple och musselveloute med gul curry

Sotad tartar på innanlår med, krämig äggula, friterad lök, syrad silverlök, alpost, pommes frites och dijonaise

Grillad spetskål med fetaost, chimichurri, belugalinser, koriander och syrad lök

Blomkålssoppa &

Stekt dillströmming med Sandefjordsås

Friterad fläsksida med plommonglaze, bönor inlagda gröna tomater

Grillad spetskål med fetaost, chimichurri, belugalinser, koriander och syrad lök

Rostad majssoppa &

Ljummen inkokt lax med pressgurka och dillmajonnäs

Wallenbergare med sockerärt och rårörda lingon

Grillad spetskål med fetaost, chimichurri, belugalinser, koriander och syrad lök

Jordärtskockssoppa &

Torsk med gräddkokt kål, bacon och pepparrot

Grillad flankstek med rödvinssås, rostad morot och jordärtskockschips

Blomkål med hasselnöt, svamp, brynt smör och soja

Rotsellerisoppa &

Gravad lax ”Nicoise” med ägg, ansjovis, bönor och oliver

Majskyckling med romansallad och skummad kycklingbuljong

Blomkål med hasselnöt, svamp, brynt smör och soja

Tomat och basilikasoppa &

Ångad torsk med bakad lök, lökaska och hollandaisesås på brynt smör

Grillad fläskkarré med tomat, koriander, syrad lök och chiliyoghurt

Friterad sjökorall med rökt gräddfil, ägg, gröna ärtor, färskpotatis och brynt smör

Stängt för utbildning

Öppnar 17.00

Stängt för utbildning

Öppnar 17.00