Palsternackssoppa med vitt vin &
Bakad torsk med röd curry, kokos, spenat och ris
Köttbullar på Gubböleko med gräddsås och pressgurka
Rostad pumpa med bakad lök, champinjoner, hasselnötter och rapsemulsion
Champinjonsoppa &
Fiskgratäng med Västerbottensost
Långbakad bringa med rostad majscrème, tomat, syrad lök och örtbröd
Rostad pumpa med bakad lök, champinjoner, hasselnötter och rapsemulsion
Broccoli- och ädelostsoppa &
Halstrad regnbåge med ljummen bönsallad och dillhollandaise
Jordnötsfriterad kyckling med broccoli, koriander, chili och aioli
Rostad pumpa med bakad lök, champinjoner, hasselnötter och rapsemulsion
Rotsellerisoppa &
Ångad torsk med zucchini, tomat, kapris och citron
Grillad flankstek med rostad jordärtskocka, Västerbottensost och rödvinssås
Friterad rotselleri med valnötter, cremé fraiche, hyvlad svamp och brynt smör
Rostad paprikasoppa &
Bakad kolja med rostad morot, bacon och persilja
Majskyckling med smörad kycklingbuljong, apelsin och rotfruktschips
Friterad rotselleri med valnötter, cremé fraiche, hyvlad svamp och brynt smör
Morotssoppa med ingefära &
Halstrad lax med palsternacka- och lökpuré, rostad mandel och hyvlad champinjon
Stekt fläsk med löksås och kokt potatis
Friterad rotselleri med valnötter, cremé fraiche, hyvlad svamp och brynt smör
Grönärtssoppa &
Bakad torsk med stött potatis, brynta druvor, fänkål, dill och vitvinssås
Pannbiff på Gubböleko med champinjoner, rårörda lingon och friterad persilja
Vitlöksstekt portabella med linguine, tomatconcassé, pesto och fetaost
Rostad blomkålssoppa &
Kummel med friterad brysselkål och sojahollandaise
Confiterat anklår med vitlöksstekt grönkål och svamprisotto
Vitlöksstekt portabella med linguine, tomatconcassé, pesto och fetaost