Winemakers vinprovning - viner från fyra sekel – Moulin Touchais
Välkommen till en helt unik vinupplevelse på Köksbaren när vi gästas av det legendariska vinhuset Moulin Touchais från Loiredalen, i samarbete med Vinunic.

Den här kvällen får du följa med på en resa genom vinets historia och upptäcka den extraordinära lagringspotentialen hos Moulin Touchais. Familjen Touchais har sedan slutet av 1700-talet producerat söta Chenin Blanc-viner i Loire – viner som med tiden utvecklas till något alldeles enastående. Under kvällen provar vi fem historiska årgångar, där den äldsta sträcker sig hela vägen tillbaka till 1968. En sällsynt möjlighet att uppleva hur tid, terroir och hantverk tillsammans formar ett vin.

Viner
Moulin Touchais 2004
Moulin Touchais 1986
Moulin Touchais 1976
Moulin Touchais 1975
Moulin Touchais 1968

Till vinerna serveras en specialkomponerad tilltuggsmeny, skapad för att möta och lyfta vinernas fantastiska bredd – från sälta och umami till syra, sötma och kryddighet.

Tilltugg
Anklevermousse
Kanderade mandlar & stekt brioche

Havskräfta
Svensk grillad majs, kantareller & chili

Struva
Västerbottensostcrème & karamelliserade hjortron

Skogshallon
Krossade drömmar, brynt smörcrème, salt lakritsmaräng & färskostskum

Datum: 29 september
Platser: exklusivt endast 16 platser
Tid: 18.00
Pris: 1095 kr inklusive fem viner och tilltugg

Varmt välkommen
Peter och Jacob med personal